Jamón ibérico puro de bellota Dehesa de los Monteros

  • % raza ibérica % raza ibérica 100 %
  • alimentación alimentación bellota
  • meses curación meses curación 36
  • % ácido oléico % ácido oléico 58 %

Ibéricos de Autor por su carácter único: alta calidad, tradición, edición limitada.

Jamón ibérico puro de bellota en piezas de 7 a 7,5kg aproximadamente.

Un jamón único, en el que absolutamente todos los aspectos de su producción han sido diseñados para darle un sabor lleno de matices sorprendentes, y diferente al resto de jamones que haya probado.

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Detalles de producto

Jamón ibérico puro de bellota certificado, con tarjeta de edición limitada que indica añada y número de pieza, garantizando su trazabilidad desde el origen.

Con una alimentación controlada desde su nacimiento, basada en cereales y leguminosas durante la primavera, el verano y parte del otoño, una premontanera de castaña y una montanera de 4 tipos de bellotas (encina, chaparro, alcornoque y quejigo).

La raza pura de nuestros cerdos, las condiciones climatológicas y orográficas del Valle del Genal y su cuidada alimentación favorecen la infiltración de grasas y un sabor y textura inigualables.

El jamón ibérico puro de bellota La Dehesa de los Monteros de la ha seguido un camino peculiar en todas sus etapas de producción hasta los 36 meses de curación.

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